一種高品質橄欖油加工設備，涉及橄欖油加工技術領域，包括橄欖仁輸送件以及設置在橄欖仁輸送件輸出端的橄欖仁壓磨粉碎機構；本發明通過橄欖仁壓磨粉碎機構的下端設置有橄欖仁初級粉碎機構，橄欖仁初級粉碎機構的下端設置有橄欖仁二級粉碎機構，橄欖仁二級粉碎機構的下端設置有支撐驅動機構，支撐驅動機構的上端與橄欖仁初級粉碎機構連接，可以實現持續性上料碾壓出料；橄欖仁壓磨粉碎機構進料壓磨，排液導管成料排出，上下呼應，完成自動化上料壓磨和排料，可最大化的保證全部的橄欖仁漿被快速攪拌，提高橄欖仁的粉碎成漿效果。