本發明涉及食品加工設備技術領域，具體為一種面葉生產工藝,其包括步驟一；壓面工序，通過壓面機對面漿進行壓制成長條面皮；步驟二；一次成型工序，轉動件對面皮的中間進行M型中部的成型；步驟三；二次成型工序，由第二成型機構中的配合組件配合對面皮的兩側進行M型定型；切割工序，由持續轉動的切割輥上的切刀對面皮進行切割；以及步驟五；余料收集回用工序，由切割輥上部的輸送帶將余料輸送回壓面機進行重新壓面利用；本發明通過第一成型機構將面皮成型呈M型，再通過成型機構間隔對M型的面皮進行內部黏連和外部黏連，使得面皮呈整體波浪形，再由切割機構對面皮切割成型為蝴蝶面，提高了蝴蝶面的質量，同時減少了設備成本。