本發明涉及蔬菜汁擠壓輥機技術領域，具體為一種可回收菜渣的蔬菜汁擠壓輥機，包括機架，機架的內壁設置有安裝架，安裝架的表面開設有安裝槽，安裝槽的內部安裝有擠壓輥，安裝架的表面設置有導料板，且安裝架的底面開設有邊槽，邊槽的表面開設有收納槽，收納槽的內部設置有第一電動液壓缸，第一電動液壓缸的活塞桿固定在擠壓板的表面，機架的內壁設置有導料架；有益效果為：本發明提出的可回收菜渣的蔬菜汁擠壓輥機在機架內部安裝兩組安裝架，兩組安裝架之間安裝兩組擠壓輥，導料架將蔬菜投入兩個擠壓輥之間擠壓榨汁，導料板將蔬菜渣向下疏導，并且在擠壓輥下方加設第一電動液壓缸推擠擠壓板擠壓蔬菜渣，實現蔬菜的充分榨汁。