本發明提供了一種改進的納米級大米淀粉的生產方法。它解決了現有制備方法中采用傳統的粉碎方式，制備時間長，生產成本高等技術問題。本改進的納米級大米淀粉的生產方法，生產的原料為大米，包括如下步驟：a、大米淀粉的制備；b、均質處理；d、粉碎；e、檢測。本發明具有生產成本低的優點。