本發明公開了一種食品自動加工裝置的馬鈴薯加工模塊，所述加工轉盤呈圓環狀設置，所述加工轉盤在所述加工機體上轉動，所述加工轉盤上設置有多個呈半圓形的轉盤凹槽，所述轉盤凹槽內分別設置有一個呈半圓形設置的固定盤，所述加工機體上設置有一個滑動的滑動盤，所述滑動盤帶動所述固定盤同步的擺動，所述加工機體上設置有一個機體通口，所述頂壓轉盤呈圓形設置，所述頂壓轉盤上設置有多個與所述固定盤相對應的控制端頭，所述控制端頭上分別設置有夾緊片，通過輸送皮帶能夠將馬鈴薯和地瓜輸送到固定盤內，通過控制端頭的升降能夠帶動夾緊片的升降，進而能夠將夾緊片插入到馬鈴薯和地瓜內，從而能夠使地瓜內夾雜有馬鈴薯，從而大大的提高馬鈴薯和地瓜的加工價值。