本發(fā)明公開(kāi)了水稻蒸汽催芽裝置，包括：殼體，其上設(shè)置有進(jìn)水口，出水口和加熱裝置；支撐板，其為倒圓臺(tái)形；第一隔板，其為圓筒體形，第一隔板擱置在支撐板的內(nèi)側(cè)壁上，且其上設(shè)置有多個(gè)第一通孔；第二隔板，其為圓筒體形，且設(shè)置在第一隔板內(nèi)，第二隔板上設(shè)置有多個(gè)第二通孔；多層催芽盤，其沿豎直方向間隔設(shè)置在第一隔板和第二隔板圍成的環(huán)形區(qū)域內(nèi)；至少一根支撐桿，支撐桿與多層催芽盤固定連接，支撐桿的底部與支撐板相抵；其中，支撐板上除與環(huán)形區(qū)域相對(duì)的部分外，其他部分上均間隔設(shè)置有多個(gè)出汽孔。本發(fā)明能使水蒸汽與水稻種子接觸均勻，使不同位置的水稻種子接觸的溫度相同，進(jìn)而使水稻種子催芽整齊。