本發明公開了一種轉盤式備料裝置，由轉盤式備料單元和備料輔助單元組成，轉盤式備料單元通過備料轉盤形成多個備料工位，每一備料工位上設有備料筒；所述備料輔助單元位于備料轉盤上方；備料輔助單元設有升降臺、攪拌裝置和液體充放裝置，攪拌裝置的攪拌槳和液體充放裝置的液體充放管分別與升降臺連接，以在設定備料工位升降臺帶動攪拌槳和液體充放管，分別伸入下方的備料筒內進行攪拌和液體充放。本發明的有益效果是，炒菜準備的輔助功能多，可有效減少人工參與，利于菜品質量控制，其菜品質量好，且效率高、能耗低，使用壽命長，使用成本低，可靠性高。