本發明公開了一種具有定量裁剪機構的打包裝置及其操作方法，包括打包裝置本體和定量裁剪架，所述打包裝置本體一端與定量裁剪架的一側固定連接，打包裝置本體的另一端固定連接有支撐架，打包裝置本體的下方設置有輸送帶，所述定量裁剪架的上端固定連接有上部頂板，上部頂板的一側等距離的開設有活動圓孔。本發明提出的一種具有定量裁剪機構的打包裝置及其操作方法，在打包裝置本體的前端設置定量裁剪架，主動輥筒和輔助輥筒旋轉送料時，防滑紋路能夠起到防滑效果，保證包裝紙帶等量前進，從而為后續的等量裁剪做準備，保證定量裁剪，整體結構簡單，能夠實現定量裁剪，避免人員的過多投入，節省勞動成本，提高工作效率。