本發明涉及一種海鮮領域，尤其涉及一種基于杠桿原理的血蚶開殼設備。本發明的技術問題是：提供一種基于杠桿原理的血蚶開殼設備。一種基于杠桿原理的血蚶開殼設備，包括有支撐底臺、限位擋板、入料系統、頂框板、實時控制屏、開殼系統和排列出料系統；支撐底臺上方與限位擋板進行焊接。本發明達到了對血蚶進行批量處理，使血蚶能夠快速開殼，并且最大程度保留血蚶殼內的血水，極大地提升了血蚶的賣相，并且代替人工，可持續且快速地供應血蚶的大量需求，同時有序擺放，便于后續血蚶的擺盤的效果。