本發明公開了一種固體基質發酵裝置，包括：外筒，所述外筒外側壁周向環設有保溫套，所述外筒與所述保溫套之間形成保溫腔，所述保溫腔內間隔設有多個加熱片；內筒，所述內筒兩端密封抵接在所述外筒兩端形成容置腔，所述容置腔內沿遠離內筒中心軸線的方向依次周向環設海綿層、及空氣層，所述內筒側壁上設有多個透氣口，每個透氣口位于所述內筒內側壁的一側均罩設有阻擋機構；攪拌柱，所述攪拌柱水平設置多個橫柱，所述橫柱豎直向下固定設有轉軸，所述轉軸的底端連接轉盤，所述轉盤周向等間隔設置多個攪拌葉，所述攪拌葉的上邊緣為曲線刀刃結構，下邊緣為直線刀刃結構。本發明具有攪拌充分，混合均勻，干燥效果好的有益效果。