本發明公開了一種可將余熱回收的食品加工用烘焙食品降溫裝置，包括降溫箱，所述降溫箱的一側下方設有進口，所述降溫箱內下方設有竹席底板，所述竹席底板的底部與所述降溫箱內底部之間設有底腔，所述底腔內且遠離所述進口一側設有旋轉機構，所述降溫箱內上部橫穿設有蜂窩板，所述蜂窩板的頂部樹脂凸鏡，所述樹脂凸鏡上設有若干個排氣孔，所述降溫箱頂部及遠離所述進口一側頂部上設有若干個出風端口，所述出風端口上分別連接有排風管一、排風管二和排風管三，所述排風管一、所述排風管二以及所述排風管三的外端均連接有儲氣罐，有效的將食品進行降溫，同時避免直接接觸空氣，增加了食品的安全性能，也防止外界因素對食品造成污染。