本發明公開一種蒸酒壺，包括冷卻器，所述冷卻器包括下端封口的中空圓柱形水箱和兩端封口的中空圓柱形冷卻室，所述冷卻室設置于水箱內且同軸設置，冷卻室和水箱之間設有流動的冷卻液；冷卻室的上部設有進氣口，該進氣口通過進氣管穿出水箱蓋與外部蒸鍋連接，冷卻室的下部設有出酒口，該出酒口通過出酒管穿出水箱與外部儲酒器連接；冷卻室內設置有至少1根冷卻管，該冷卻管的上端與冷卻液相通形成冷卻液的流動管路；所述水箱的上部開設有出水口、下部開設有進水口。本發明蒸酒壺的冷卻室與水箱中的水接觸面積遠遠大于傳統的冷凝器，且可采用流動水冷的方式，出酒效率高，且結構簡單、成本低廉、方便節能、性價比高。

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