本發明涉及一種海產品領域，尤其涉及一種攪動式毛蚶鮮肉制取裝置。本發明的技術問題是：提供一種攪動式毛蚶鮮肉制取裝置。一種攪動式毛蚶鮮肉制取裝置，包括有工作底板、控制顯示屏、架高板、固定翹殼系統、輔助張殼系統、取肉系統和集料箱；工作底板通過支撐座與控制顯示屏相連接。本發明達到了通過對毛蚶的尾部蚶肉的加熱，使蚶肉收縮，進而使毛蚶自動打開可對毛蚶鮮肉進行快速取出，并且通過攪動式對毛蚶肉與毛蚶殼進行分離，防止毛蚶肉粘連在殼內壁導致制取率低的現象的效果。