本發(fā)明涉及一種牛肉領(lǐng)域，尤其涉及一種牛肉筋膜舒展式清洗裝置。技術(shù)問題：提供一種牛肉筋膜舒展式清洗裝置。技術(shù)方案如下：一種牛肉筋膜舒展式清洗裝置，包括有安裝機(jī)底板、安裝機(jī)架、運(yùn)行控制屏和升降移動(dòng)控制系統(tǒng)等；安裝機(jī)架與升降移動(dòng)控制系統(tǒng)相連接；運(yùn)行控制屏與安裝機(jī)架相連接；升降移動(dòng)控制系統(tǒng)，升降移動(dòng)控制系統(tǒng)下方與固定舒展系統(tǒng)相連接。本發(fā)明實(shí)現(xiàn)了對牛肉的撥動(dòng)舒展，使牛肉表面的筋膜沿著牛肉的筋肉方向平展開來，同時(shí)避免了連續(xù)切割過程中將筋膜切斷后需要進(jìn)行二次切割的問題，在筋膜平鋪開來之后將筋膜剔除的效果。