本發明涉及瀝青技術領域，具體涉及一種水乳型改性瀝青及其應用，包括如下重量份數：乳化瀝青20‑30份、集料80‑100份和水20‑30份，所述乳化瀝青通過如下方法制得：將100重量份的基質瀝青加熱，然后加入3‑9重量份的穩定助劑，保溫攪拌20‑30min，然后加入6‑12重量份的第一乳化劑以及20‑30重量份的水，攪拌混合后，加入水性聚丙烯酸酯乳液，繼續攪拌混合，即得到所述乳化瀝青。本發明利用自由基引發聚合制成水性聚丙烯酸酯乳液，將水性聚丙烯酸酯乳液與瀝青進行混合后即得到乳化瀝青，乳化體系簡單有效，制成的改性瀝青具有冷拌冷鋪的性質，具有環境污染小、施工難度低等優點，滿足基本的路用需求。