本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其為一種水果果干生產(chǎn)用果皮脫蠟裝置，包括水果脫蠟基箱，所述水果脫蠟基箱的前表面固定安裝有控制開(kāi)關(guān)和外接輸水管口，外接輸水管口位于水果脫蠟基箱前表面的右下角，水果脫蠟基箱右側(cè)固定安裝有兩個(gè)安裝基架。通過(guò)電機(jī)二帶動(dòng)傳送帶勻速運(yùn)轉(zhuǎn)，并通過(guò)撥板進(jìn)行將上浮的水果逐步的帶至水果脫蠟基箱的頂部，水果在移動(dòng)至排氣槽上方時(shí)，氣泵輸送的氣體能夠帶著隔板發(fā)出的熱量排入到水果脫蠟基箱的內(nèi)部，并對(duì)水果脫蠟基箱內(nèi)部的水果進(jìn)行翻轉(zhuǎn)，同時(shí)氣體能夠攜帶熱量對(duì)水果脫蠟基箱內(nèi)部進(jìn)行加熱，并在達(dá)到一定溫度后對(duì)水果表面的蠟層進(jìn)行溶解，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)水果表皮的脫蠟處理，從而解決現(xiàn)有水果果皮表面脫蠟工序復(fù)雜。