本發明涉及清洗技術領域，且公開了一種基于電解水技術的果蔬清潔消毒設備，包括清洗殼、轉動連接在清洗殼上的蓋板，所述清洗殼內設置有分隔板，所述分隔板上安裝有電解水發生器，所述分隔板的中間位置嵌設有柱形塊，所述柱形塊上開設有貫穿的通道，所述通道內穿設有轉動管，所述轉動管的外部固定套設有固定套，該種基于電解水技術的果蔬清潔消毒設備，通過齒輪、轉盤、轉動管、濾水裝置和擠壓塊的配合，可實現在蔬菜清洗過程中，可對漂浮的碎菜葉進行收集、研磨粉碎和沖洗，可直接排出下水管中，不會造成堵塞，避免傳統的需要人工撈出，并投入垃圾桶中，放置直接排入下水道中造成下水管路的堵塞。