本發明公開了一種促進羅漢果UGT72B21基因表達的方法，包括如下步驟：在羅漢果組培過程中和羅漢果栽培過程中，施加濃度50‑400μmol/L的茉莉酸甲酯，以促進羅漢果UGT72B21基因的表達。本發明通過在羅漢果組培苗和栽培羅漢果施加茉莉酸甲酯，短期內快速誘導羅漢果甜苷V生物合成途徑中關鍵酶基因UGT72B21的高表達，為促進羅漢果甜苷V含量的積累打下堅實基礎；本發明操作簡便，成本低，對環境友好，適于規模化生產，具有較強的實用性和推廣價值。