本發明公開了一種廚用刀具分隔式保潔處理機，包括處理機主體和紫外線發射燈，所述處理機主體的內部固定連接有支撐桿，且支撐桿的一側固定安裝有紫外線發射燈，并且處理機主體的內部連接有集污板，而且處理機主體的一側連接有閉合板，所述集污板的左端固定連接有卡塊，且卡塊的外表面與卡槽相互連接。該廚用刀具分隔式保潔處理機，該廚用刀具分隔式保潔處理機通過調控機構分別對各個隔板的位置進行調控，有利于隔板對不同尺寸的刀具進行快速固定，從而避免刀具發生晃動，同時便于對放置在不同位置的刀具進行拿取，且通過防護結構對處理機主體進行防護，有利于避免處理機主體在收納的過程中被污染。