本發明公開了一種甘蔗的切段裝置，包括支架，所述支架的左端固定連接有儲物筐裝置，所述支架的上端固定連接有操作臺，所述操作臺的上端固定連接有開關，所述操作臺的上端固定連接有支撐板，所述支撐板的前端固定連接有沖刀裝置，所述支撐板的右端固定連接有夾緊裝置，所述夾緊裝置上卡接有甘蔗，所述沖刀裝置包括電動機、凸輪、連桿、滾輪、滑軌、導桿、第二彈簧、切刀和支撐架。該甘蔗的切段裝置采用沖刀裝置能夠代替人力對甘蔗進行切段，減輕了人們的勞動強度，適合于大量的甘蔗加工；采用夾緊裝置能夠對甘蔗進行夾緊，使在切割甘蔗時操作人員更加安全，避免傳統切割容易誤傷自己的情況。