本發明涉及一種餐飲領域，尤其涉及一種餐飲用蔬菜自動高效切片裝置。本發明的技術問題：提供一種餐飲用蔬菜自動高效切片裝置。技術方案如下：一種餐飲用蔬菜自動高效切片裝置，包括有底腳、機架、冬瓜、傳送機構、輔助機構和切割機構；底腳上端固接于機架；傳送機構內放置有冬瓜。本發明達到了代替人工對冬瓜進行切割，從而節約廚師的時間，同時能夠將冬瓜的厚度切成等同大小，從而使廚師在進行翻炒時，使其能夠均勻受熱從而提高炒菜的效率，該裝置還能夠將冬瓜內的瓜子進行去除，并且與果肉進行分離的效果。