本發明涉及一種食品加工裝置，尤其涉及一種食品加工用大棗切瓣去核裝置。技術問題：提供不需手動去核，可自動上料的食品加工用大棗切瓣去核裝置。技術方案如下：一種食品加工用大棗切瓣去核裝置，包括有：底板、支撐架、U形架、支撐板和運送機構；底板用于支撐所有機構；支撐架固定連接在底板的一側；U形架固定連接在底板的另一側。本發明通過運送機構和切瓣去核組件相互配合完成切瓣和去核的工序，當大棗被推板帶動向左移動時，會接觸連接板和刀片，通過連接板和刀片擠壓大棗，連接板和刀片會從推板上開有的通孔內滑出，在滑出的過程中，刀片將大棗切瓣，而連接板則會將棗核從果肉中頂出，棗核會從傳送帶上的凹槽掉落，完成分離的目的。